梦幻粉色酥饼

从十二月中到最近，一直忙碌着陪来访的父母大人，加上圣诞、新年各种节日，着实没有时间来照顾blog。这个星期总算空下来，于是立即来这里更新。同时也在这里提前祝大家春节快乐，新年一切如意。

一月依旧是酥饼的季节，原味、巧克力味、开心果味，香脆可口的酥饼真的是百吃不厌。这次做的酥饼内陷是粉红色的，看上去很梦幻的样子。Ida用了粉色杏仁糖，加上原味杏仁粉和牛油，调制了这个2011年第一个酥饼，不但味道好，还给酥饼几分新奇感。

材料：西式起酥皮550克。

内陷：粉色杏仁糖50克，原味杏仁粉50克，牛油70克，鸡蛋两只，覆棚子果浆50克。

酥饼的具体做法请见：http://lutinida.blogspot.com/2010/01/galette-de-roi-frangipane.html。

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