素馅饼也一样鲜美多汁

冬天家里最多的蔬菜就是萝卜，红萝卜白萝卜圆萝卜。尤其是法国冬季的蔬菜以各种萝卜和花心菜为主，所以萝卜自然就变成冬日最家常的蔬菜。

今天很想吃馅饼，家里没有肉馅，又懒得跑去外面买。其实馅饼也可以用全素的材料做，加入虾米和香菇，不但更健康而且还非常鲜美，绝对不输肉馅的。

饼皮材料：面粉400克，热水240毫升。饼皮具体做法请见：http://lutinida.blogspot.com/2009/03/blog-post_30.html。

内馅材料：红葱头30克，红萝卜丝100克，白萝卜丝200克，香菇10朵泡软切丝，虾米一把，盐、胡椒适量。

馅料的做法很简单，取一炒锅加入适量油，爆香红葱头后加入红萝卜丝、白萝卜丝、香菇丝、虾米，中火将所有材料炒熟后用盐和胡椒调味即可。

馅料完成后，将其一一包入面皮中，用平底锅煎熟就可以了。

我绝对不是素食主义者，不过有的时候来顿全素的晚餐，也是有益无害。

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