我的巧克力派和我的似水年华

今天下午五点论文答辩，转眼在索邦两年的研究生就做完了，惊觉时光飞逝，年华似水。想想自己这两年的时间没有白费，收获颇多，觉得很是欣慰。这两年忙忙碌碌，过得是三点一线得生活。好像最大的娱乐就是闲来煮些美味的食物，和小西两个人一起分享。

再下个星期爸爸妈妈就要来看我了，一定又会忙碌的很。接着又有报告要交…

今天晚上奖励自己，做了这个巧克力梨子派。似水的年华总还有很多美好的事物…

材料：甜挞皮一块，Single cream 300毫升，新鲜梨子三个，巧克力200克（可可成分百分之七十以上），牛油30克。

1.甜挞皮的做法请见：http://lutinida.blogspot.com/2009/06/blog-post_779.html。 烤箱预热190摄氏度。挞皮放入抹了牛油的圆形模具，梨子切薄片，铺入挞皮中。将模具放入烤箱190摄氏度烤18分钟左右，派皮呈金黄色就可以了。

2. Single cream放入一小锅，煮沸后放一分种。将巧克力切碎放入一个大碗，倒入煮好的cream，加入牛油，搅拌至巧克力和牛油完全溶化就可以了。将巧克力溶液从派皮中间倒入，小心不要溢出派的边缘。派完全凉透后放入冰箱20分钟就可以吃了。

巧克力软软的，很美味。今天晚上许了个心愿，希望今后几年的求学生活能够继续有家人和美食的相伴。不知道算不算很贪心。
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