“毕加索”的马卡隆

尝试了巴黎各家名店的马卡隆，我和小西一致认为还是Pierre Hermé的各款马卡隆更胜一酬。Hermé被业内人士称为甜品界的毕加索，这个昵称就可见他的创新与独特。Hermé的马卡隆不但口感完美，最重要的是他善于组合各种奇特的口味，创造出期独特的马卡隆口味。比如松露，草莓意大利香醋，橄榄油香草，这些普通人想都不敢想的味觉组合，到了Hermé的手下，就全部成为完美的创新甜品口味，既新颖无比，又和谐而不突兀。Hermé因为起家与日本东京，他的甜品中因此无时无刻不透出浓浓的东方情调。今年春天退出的茉莉花口味和其经典的抹茶芝麻就是两个典型，清淡而浓郁，花香和抹茶的滋味缠绕在口中长久不散。

小西买了一大盒回来，可是才五分钟的功夫，已经被我吃掉5个了。。。。。。

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