XO酱烩海虾

上个星期四和小西两人结束了在亚洲一个月的假期，从上海又回到了巴黎。周四中午到巴黎的时候，真的是又累又倦，加之欧洲依然寒冷的天气，着实让我情绪低落。然后这几天每晚都像个瞌睡虫一般，才吃过晚饭，九点多立即就坐在沙发前睡着。精神不好自然没力气正经做饭，于是一直到周日，才第一次跑去菜场买菜喂饱自己。心中感叹自己果然是奔三的人了，恢复能力就是比较差。更吓人的是，回来连续几天晚上脚都抽筋，抽起来半夜三点只听见我鬼嚎一般的大喊。。。。。。

昨天早上买菜的时候决定多买些鱼虾，补补我这孱弱的身子，哈哈。

这次从上海带回一瓶XO酱，炒饭做鱼虾最是一极。

材料：大海虾6只去肠线洗干净，XO酱3大勺，蚝油1汤勺，老抽1汤勺，糖3茶勺，水6汤勺，蒜蓉20克，老姜两片，青葱适量，生粉适量。

1.烧热一锅油后，放入洗净擦干并上了生分的大虾，大火两面炸金黄，捞出冽干油份。

2.同一锅留少量的油，爆香蒜蓉和老姜，加入XO酱、老抽、蚝油、糖调味后，倒入炸好的大虾，翻炒均匀后盖上锅盖焖2分钟，至酱汁快要收干，撒上青葱即可。

昨天给我妈打电话的时候，妈妈还关照我，天气寒冷更要多吃些才好防寒。其实我向来觉得，冷就是冷，再吃还是冷。这个时候就真想念新加坡炎热和湿润啊。

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