鲜甜入味的泰式烤鸡

烤鸡是我们家桌上一道隔三差五就可以见到的小菜。不过吃多了西式的烤鸡，这次换个泰式的腌鸡酱，滋味格外浓郁。这个泰式腌鸡酱由鱼露、香菜、蒜蓉和咖喱粉组成，腌过的鸡肉充分体现出泰国菜鲜甜的特点，真是吃到连骨头都舍不得吐，哈哈。

材料：整鸡一只。

腌料：鱼露三汤勺，椰奶一汤勺，咖喱粉一茶勺，胡椒粉一茶勺，蒜蓉一汤勺，香菜一汤勺，青辣椒切碎一汤勺，糖三汤勺，水四汤勺。

1.将所有腌料调匀后，抹在鸡表面，腌至少两个小时。

2.烤箱预热180摄氏度。鸡腌入味后，略去表面的酱料，放入烤箱180摄氏度烤至全熟即可。将刚才的腌鸡酱放入一个小锅煮熟后，当做酱汁淋在烤好的鸡表面，就可以吃了。

最近发现自己越来越爱泰国菜，食材新鲜又滋味十足，改天有空去唐人超市买材料回家煮冬荫功拉。

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