柠檬香草虾

吃惯了各种中式的茄汁虾、炒虾仁、腐乳虾，今天换个西式的柠檬香草烤虾，更方便却又另有一种风味。这个柠檬香草虾是法国很流行的一个家常菜，烤虾肉质比较紧，咬上去非常有口感，加上西式各种香料调味，入味的很。

材料：新鲜大虾10个去壳备用，新鲜巴西莉一把摘下叶子备用，辣椒一个去籽切段，柠檬半个，大蒜一枚压扁，橄榄油两汤勺，牛油一汤勺，盐、胡椒适量。

1. 烤箱预热220摄氏度。取一个烤箱用的容器，撒上一半的巴西莉叶子，放入辣椒段，大蒜，倒入橄榄油，牛油。将容器放入烤箱加热5分钟。

2.牛油溶化后将烤盘拿出，小心地放入大虾，继续220摄氏度加热7分钟至虾完全煮熟即可拿出，撒上另外一半巴西莉和半个柠檬的汁，根据个人口味用盐和胡椒调味就可以了。

这个柠檬香草虾配上新鲜沙拉，可以当很营养又无负担的一顿午餐。明亮的颜色让人好像回到了夏天，酸酸辣辣的口味更是让人胃口大开。

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