腐乳蒜蓉蒸虾

虾子用蒸的方法，最能保持其鲜美的原汁原味。这个腐乳蒜蓉虾鲜甜可口，做法又简单快速，很适合我这样喜欢食物原味的人。

材料：大虾8个洗干净，用剪刀将虾背剪开，大蒜3枚切蒜粒，玫瑰腐乳一块捣碎，料酒一汤勺，生抽一汤勺，盐、麻油适量。

将腐乳和蒜粒混合均匀，用勺子塞入虾背脊，摆上盘，撒上料酒1汤勺，生抽1汤勺和适量盐。取一大锅烧开水后，大虾隔水蒸5分钟左右就可以了，最后淋上麻油。

我把虾汁用来拌饭，真正的鲜美。

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