柠檬蜂蜜烤鸡小腿

鸡小腿在法国超市经常有大包装的特价。我每次看到价钱很划算就会买回家冷冻，要吃的时候拿出来用烤箱烤着吃，又方便又美味，还很经济。

烤整鸡的时候我就通常用铁烤盘，够大用起来方便。烤鸡翅或者鸡小腿搪瓷的器皿就会比较好，酱汁完全不会因为高温而蒸发甚至烤焦，这样腌鸡腿的佐料直接可以用作酱料，而且腌料吸取了鸡腿本身的原汁，甚是可口。

今天用的是柠檬、生抽、米酒为主料，烤的时候加上几片月桂叶，成品的鸡腿会散发出很迷人的香气哦。

材料：鸡小腿六个洗干净擦干，米酒一汤勺，生抽两汤勺，柠檬一个榨汁留皮，蜂蜜一汤勺，月桂叶三片，盐、鲜磨黑胡椒适量。

1.鸡小腿抹上盐和黑胡椒，用米酒、生抽、柠檬汁至少腌30分钟，腌久一些会更入味。

2.烤箱预热180摄氏度，把剩下的柠檬皮切片，和月桂叶一起铺在鸡小腿上，180摄氏度烤25分钟以后拿出扫上蜂蜜，继续烤20分钟左右，用刀尖刺入鸡肉里，流出的是水而不是血水就可以了。

我很喜欢月桂柠檬和蜂蜜的搭配，给酱汁特殊的清香，又有淡淡的甜味，很是可口。

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