做一锅热乎乎的土豆炖鸡

土豆和鸡肉是两样最普通的食材了。不过把这两样东西配在一起煮的好的话，却是滋味无穷，而且营养一级棒。

今天晚上用炖锅做的这个土豆炖鸡原汁原味，做法又简单，只要让食材慢慢炖就可以了。配上新鲜的蔬菜，非常营养好吃的一餐。

材料：鸡胸肉一块切块，鸡小腿四只，小土豆四个去皮切块，姜一块切片，老抽一汤勺，生抽两汤勺，料酒两汤勺，葱一把切段，水适量。

取一个大炒锅烧热后放入适量油，爆香姜块后放入鸡胸和鸡小腿爆炒5分钟后，加入土豆块、料酒、生抽、老抽和与鸡齐平的水，盖上锅盖大火煮开后转入炖锅小火炖一个钟头，撒上葱段就可以了。

炖锅的好处就是，食物的原味保留的很好，又不会把汤汁烧干。炖了一个小时的鸡肉酥烂入味，土豆则汲取了鸡肉的味道，汤汁醇厚下饭，很完美。西尔万尤其喜欢用汤汁拌饭，跟我爸一样, 哈哈。

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