流口水的鲜虾云吞

老爸老妈回去了以后，这个月都没吃过云吞和水饺。小西是云吞的狂热爱好者，每次吃云吞他都像过节一样。可怜的孩子，就着简单的东西就把他打倒了，这我们泱泱中华民族的美食，比这馄饨好吃的还多着呢。

既然他这么要吃馄饨，冰箱里还有新鲜的虾，今天就多包些鲜虾云吞，多下来的冷冻起来，晚上回来晚了拿出来就能煮了吃。

材料：猪肉馅400克，新鲜虾仁100克，云吞皮一包，鸡蛋一枚，姜一块小丁，葱一把切细段，菜油三汤勺，盐、料酒、胡椒、麻油适量。

云吞馅的做法：先把虾仁剁成虾浆，放入一个大碗。猪肉馅也用刀剁一边，一起放入大碗，拌入姜，加一汤勺色拉油入猪肉虾仁馅，顺着一个方向搅拌，然后加入第二勺，第三勺，一直搅拌，放一个鸡蛋，加入葱，一汤勺料酒拌均匀。最后用胡椒和盐调味，撒上少许麻油就可以了。

做好了馅就可以包馄饨了。

用新鲜的虾肉做成的云吞馅果真鲜美。小西吃的是清汤版的云吞，我的则是红油抄手版，用的是老干妈辣油，正点啊！

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