加菲猫爱吃的Lasagne

Lasagne，中文叫意大利千层面。 千层面顾名思义就是有好几层，其实就是波隆那肉酱加白芝士酱和意大利面饼一层层叠起，然后经过烤箱烤制而成的面肉食。

今天晚上打开冰箱，看见剩下一包千层面，一包牛肉糜，于是就做了这个简单又好吃的千层面。

材料：千层面片一包300克。

肉酱材料：牛绞肉350克，洋葱一个切碎，自制番茄酱600毫升（当然也可以用超市买的），红酒一杯，盐、胡椒适量。

白芝士酱材料：奶油2汤勺，面粉2汤勺，牛奶2汤勺，Mozzarellar 125克, 盐、胡椒适量 。

1.取一个大炒锅烧热后，放入适量橄榄油，爆香洋葱碎粒后加入牛绞肉爆炒，放入一杯红酒翻炒片刻后倒入番茄酱，盖上锅盖大火烧开后小火闷至肉酱变浓稠就可以了，胡椒盐调味。

2.取一个小炒锅（用中火），放入奶油2套勺，加入面粉2汤勺快速翻炒拌匀，炒2分钟后加入牛奶，小火加热到浓稠后加入芝士，不停搅拌到芝士完全溶化，加少量胡椒、盐调味就可以关火了。

3.烤箱预热200摄氏度。取一个千层面的方形烤盘，先在最底层铺上一层肉酱，放上一张面饼，再在面饼上铺上一层肉酱一层芝士酱。重复这个步骤一直到用完所有面饼，最后一张面饼的最上面只铺芝士酱，最后撒上碎芝士，放入烤箱200摄氏度烤25－30分钟。

今天的晚餐就是这个肉酱面配胡萝卜沙拉，好做好吃还营养。我在大啖千层面的时候想到了加菲猫狼吞虎咽这个肉酱千层面的样子。这个东西还真是爱吃肉食的人的上佳选择。

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