干炒牛河

姐姐我这几天感冒到疯掉，又是鼻涕又是眼泪，头昏脑涨。感冒的时候最讨厌的还不是打喷嚏流眼泪，而是大脑缺氧一天到晚想睡觉，完全没有思考能力。另外很恶心的是，完全没有胃口，还没吃就饱了。

话说我这个人，如果到了没有胃口的地步，通常是生病生得比较厉害了。据说我小时候发烧咳嗽，晚饭照样能吃三块大排骨。我一直怀疑这个谣言的可靠信，我那么小的女孩子，怎么可能一顿吃三块大排骨…谣言到底是真是假，这个就要问我爸妈了。

前几天生病的时候，我恶狠狠地想，等我好了，奶奶的一定要全都吃回来！

今天晚上明显感觉好很多，娃哈哈哈，我要吃好吃的！要有肉，要香，要吃的过瘾！上次在中国超市买的河粉还没动过，就炒牛肉河粉吧，哈哈，想想就流口水。

材料：河粉一包350克，牛肉250克，豆芽一把，洋葱一个，红椒一个，葱一把，生抽、老抽、料酒、盐、胡椒、鸡精。

1. 牛肉切薄块用一汤勺料酒，一小勺生抽和少量盐、胡椒腌15分钟。洋葱切粗丝，红椒切丝，豆芽摘尾洗干净。

2.煮滚一锅水，把河粉放入滚水煮五分钟左右，然后将煮好的河粉过冷河备用。

3. 炒锅加热后加入少量油，先炒牛肉，牛肉变色后立即取出。再加入两汤勺油，油热入洋葱丝、红椒丝翻炒，蔬菜变软后再加入豆芽，翻炒两三分钟后放入刚才炒过的牛肉，片刻后加入河粉，调入两汤勺老抽，两汤勺生抽，少许盐，所有材料炒匀，最后加少许鸡精，撒上葱段就可以了。

柔软又有韧劲的河粉，喷香的牛肉。我埋头一阵猛吃，小西说，你这病看来的确是好了。

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