把春天放进盘子里：豌豆炒培根

春天各种时鲜蔬菜都上市了，其中就有我最喜欢吃的豌豆。法国的豌豆个头比上海的小豌豆大很多，不过味道还是很鲜美的。今天去市场买回一斤新鲜豌豆，配上培根肉，弄个碧绿的豌豆炒培根，简简单单，味道却一级。

材料：豌豆一斤剥皮备用，培根肉两片，大蒜一瓣，葱几根，生抽一小勺，盐、鸡精少许。

热锅入油后爆香大蒜，然后加入豌豆大火翻炒片刻后，放进切成细长条的培根片，继续大火翻炒到豌豆开始微微出水后，加入生抽、盐、鸡精调味，撒上葱段就可以了。

美食可以很简单，不过材料一定要新鲜。就像这个豌豆炒培根，豌豆天然的鲜香加上培根淡淡的烟熏味，吃得停不下来。今天的培根都是在肉店买的新鲜的，跟超市卖的真的不一样。

以前每到五月，妈妈都会用小碗豆炒肉丝，那个鲜一辈子也忘不掉。每次吃豌豆炒肉丝的时候，妈妈都说我和老爸的筷子上长眼睛的，豆子都挑完了，剩下的都是肉丝。厚厚，我到现在筷子上还是长眼睛的，豌豆一大半都是被我吃掉的。

此文以及照片版权属于该空间作者，欢迎大家转载，但是请在转载时注明作者和出处，非常感谢。