清蒸荷叶饭

小西同学从星期五开始生病，急性肠胃炎，很可怕的样子。看过医生以后，医生说，只能吃米、面包、面条这些最基本的食物，蔬菜、水果、牛奶这些都不可以吃了。

小西同学第一天病得死去活来的时候，连面包这些都不想吃了，说是看到食物就觉得恶心。我以前也得过急性肠胃炎，我的经验是，痛的时候死去活来，但是一不痛我立即就想吃好吃的了。而且，我通常只第一天喝粥，第二天开始立即大吃大喝，一副不怕死的样子。

小西的忍耐力比我好多了，居然两天除了米和面条，其他什么都不吃。实在太厉害了。

今天第三天，他老人家精神状态明显比前两天好。早上还吃了巧克力。话说这个巧克力，还是医生允许他吃的。法国人的医生真的是典型的头痛治头，一点点饮食养生的讲究都没有。居然跟他说，巧克力可以吃的，不要紧的。这巧克力里的牛油和牛奶，都是难消化的，怎么会水果不能吃，巧克力反倒能吃了？当然我在旁边千万不能插嘴，因为法国的医生都是骂人不眨眼的，绝对不允许你质疑他的专业素质阿。

基于他今天早上连巧克力也吃了，中午我就觉得做稍微丰富一点的米饭，否则简直跟和尚庙一样，吃完了就饿。

我决定做清蒸荷叶饭。虽然正宗的应该是荷叶糯米饭，不过糯米不好消化，所以就做普通的大米吧。这个荷叶还是上次上海带回来的，一直没用，今天就指望它做个清淡又好吃的饭了。

材料：冷饭两碗，鸡胸肉一块，鸡蛋一个，金针菜半碗，干贝十个，姜一块，葱一把。

1. 荷叶温水浸泡两个小时。泡软后拿出，擦干备用。鸡胸肉我用水煮熟的，这样油水更少，煮熟后顺着纹路弄成鸡丝。金针菜温水泡软。

2. 热锅入油，放入姜片爆香，炒金针菜，翻炒片刻后放进干贝、冷饭一起炒，然后放入鸡蛋液炒匀，放入鸡丝，用一勺生抽，少许盐、胡椒调味，最后撒上葱。

3. 把炒好的饭包入荷叶，上蒸笼大火蒸15分钟左右。

吃的时候西尔万说，中国菜真是健康阿。切，怎么不说Ida我聪明呢。这个荷叶清蒸饭很清淡，但是味道又很鲜美，适合生病的或者要减肥的人吃。我既不生病又不要减肥，所以吃完这个饭，我又吃了一大块剩下的芝士蛋糕。小西很羡慕地看着我，眼神发绿。。。。。。

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