草莓提拉米苏：无砂糖无鸡蛋健康版

通常的提拉米苏里都会有生鸡蛋，另提拉米苏的口感格外浓滑。这次用意大利乳清芝士ricotta代替常用的mascarpone芝士，并且省去了鸡蛋的成分，令这个提拉米苏份外的健康light，是喜欢吃甜品又怕胖的美女们的最佳选择。

另外这款提拉米苏里没有砂糖的成分，而是选用天然的蜂蜜，再加上柠檬汁，真的是百分百健康的甜品。

材料：意大利ricotta芝士250克，低脂鲜奶油3汤勺，蜂蜜3汤勺，柠檬一个，草莓500克，手指饼干8块。

1.将柠檬擦皮然后榨汁，把柠檬汁和三分之一的草莓放入食物料理器打均匀备用。

2.乳清芝士取出后倒去水分，放入一个碗中，用打蛋器搅打均匀，倒入鲜奶油、柠檬皮、蜂蜜全部拌均匀。剩下的草莓对切备用。

3.取四个玻璃杯，每个杯子中加入一汤勺的乳酪蜂蜜混合液，把手指饼干迅速地在草莓柠檬汁里浸一下，然后每个杯子中放2块饼干。对切的草莓贴着杯壁一一放入，再加入乳酪混合液，最后摆上草莓，放入冰箱冷藏至少两小时即可。

看，只要稍微变化一下，甜食一样可以吃得非常健康。

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