简易快餐：印尼炒饭

以前上高中的时候，常常中午跟同学去学校附近的茶餐厅吃各种炒饭烩饭。现在虽然没有以前那么爱吃这些中式快餐，可是忙起来还不得不承认炒饭这些东西真是方便，十五分钟冷的就变热的，生的变熟的，配上个沙拉，也算好吃营养了。

我一直喜欢用虾酱和酱油为调料的印尼炒饭，虾酱浓厚的味道配上酱香，很特别的味道。今天晚上回到家已经七点半了，看看冰箱里有冷饭、肉糜和虾仁，于是就做了这个印尼炒饭，很是入味的一道快餐。

材料：肉糜100克，虾仁100克，鸡蛋一个打成蛋液，洋葱一个切小粒，冷饭两碗，虾酱1汤勺，老抽两汤勺，生抽1汤勺，胡椒、盐适量。

1.取一炒锅放入适量油，爆香洋葱3分钟左右，加入虾仁一起爆炒。虾仁变颜色后，加入虾酱炒匀，下肉糜大火炒。

2.肉糜炒熟后入老抽和生后，继续炒2分钟左右下冷饭，快手炒匀，要让米饭染上酱油的颜色，最后倒入蛋液，用盐、胡椒调味即可。

小西每次闻到虾酱的味道都说很臭，可是吃的时候倒说没味道了，洋人毛病果真比较多。。。。。。

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