超级新鲜的酥皮草莓挞

法国现在正是草莓季节，所以一定要抓紧时间多吃些，免得落季了又思念这美丽的红色水果。

今天在超市买了非常新鲜的法国草莓，一个个小巧红艳，非常诱人。法国市面上卖的草莓有西班牙产的，也有法国产的。西班牙是欧洲最大的暖房蔬菜基地，草莓从2月初开始就开始采摘了。西产草莓是我最痛恨的，一个个跟小拳头那么大，咬下去全都是水，草莓的味道非常淡。西产草莓因为价钱便宜，在法国还颇有市场。法产的草莓虽然稍微贵些，不过那个才是真正的草莓，味道甜中带酸。

今天用新鲜的法国小草莓做了这个草莓挞，看了就想吃。

材料：现成酥皮一块，草莓500克（小心地洗干净后一切二），石榴口味果冻100克，水30毫升，橙华精一汤勺。

1.把现成酥皮放进挞模里，用叉子叉上无数小洞，盖上烤箱用铝纸，210度先烤15分钟。15分钟后拿掉铝纸，在烤5分钟拿出放凉。

2.把草莓瓣整齐地摆在挞皮上。

3.取一小锅，加入果冻和水，用小火加热到变成糖浆状。稍微放凉后加入橙华精，然后用一个汤勺把糖汁均匀地淋在草莓上就可以了。

酥皮的松脆更加衬托出草莓的鲜香。这道简单的甜品成功的诀窍就是，一定要挑选新鲜优质的草莓。

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