开心果冰激凌

我很喜欢在甜品里加入开心果，一来给甜品添加香脆的口感，二来也喜欢它翠绿的颜色。这次以开心果为原料制成的冰激凌，柔软中带着坚果的硬脆，是非常适宜的夏日甜食。

材料：开心果125克，牛奶200毫升，鲜奶油400毫升，细砂糖100克。

1.将开心果用食物料理器打碎备用。

2.牛奶、奶油与砂糖放入小锅煮沸后，加入开心果拌匀，冷却后放入冰箱至少4小时。4小时后取出放入雪糕机搅拌40分钟即可。

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